EFSA funguje nezávisle na evropských legislativních a výkonných orgánech (Komise, Rada a Evropský parlament) a členských státech EU. Úřad byl zřízen v roce 2002 po několika potravinových krizích ke konci 90. let minulého století. Funguje jako zdroj vědeckého poradenství a informací týkajících se rizik spojených s potravinovým řetězcem.
Úřad EFSA nabízí placené stáže talentovaným vysoce kvalifikovaným mladým pracovníkům na počátku profesní dráhy v jejich oboru.
Kdo může podat přihlášku: absolventi vysokých škol, kteří ovládají angličtinu na úrovní B2 a jsou státními příslušníky některého ze členských států EU nebo třetí země
Doba trvání: 12 měsíců
Placená stáž: ano, grant ve výši 1 150 EUR měsíčně
Datum zahájení: listopad/únor (může se lišit, přečtěte si výzvu).