Az uniós intézmények központi szerepet töltenek be az EU működésében. A tagállami kormányok hozták létre azokat abból a célból, hogy segítsék őket az alapító szerződésekben meghatározott célok elérésében. Az uniós intézmények az Európai Unió legfőbb döntéshozó szervei.

Az EPSO a következő uniós intézmények számára választ ki pályázókat: Európai Parlament, Európai Tanács, az Európai Unió Tanácsa, Európai Bizottság, az Európai Unió Bírósága (EUB), Európai Számvevőszék, Európai Külügyi Szolgálat (EKSZ), Európai Gazdasági és Szociális Bizottság (EGSZB), Régiók Európai Bizottsága (RB), európai ombudsman, európai adatvédelmi biztos.