Los ministros nacionales de cada país de la UE se reúnen en el Consejo, cuya sede está en Bruselas, para debatir, modificar y adoptar leyes y coordinar las políticas. Cada ministro tiene competencias para asumir compromisos en nombre de su Gobierno en relación con las actuaciones acordadas en las reuniones. El Consejo es el principal órgano de decisión de la UE, junto con el Parlamento Europeo.

El Consejo de la Unión Europea suele contratar personal mediante oposiciones generales o procedimientos de selección, organizados a escala interinstitucional por la Oficina Europea de Selección de Personal. Algunas veces el Consejo de la UE emplea personal no permanente, de acuerdo con el régimen de agentes temporales o contractuales. Esto vale para todas las instituciones.